Condimentar el salmón de la manera más saludable y con mucho sabor.      

Ingredientes: 

• 1 filete de new york steak o Rib eye
• Sal parrillera ahumada Refisal al gusto 
• Mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo enteros
• Hierbas frescas como tomillo, romero 
   

Para el chimichurri: 

• 2 tazas de perejil liso 
• 1/3 de taza de orégano fresco o seco 
• 2 dientes de ajo picados 
• 3 cucharadas de pimientos en escamas
• 2 cucharadas de sal marina o parrillera Refisal 
• Pimienta al gusto 
• 1/2 taza de aceite de canola u oliva
• 3 cucharadas de vinagre de vino
   

Procedimiento:

Pica finamente el perejil y el orégano, combina en un tazón con el pimiento, sal, pimienta, ajo, aceite, vinagre.
TIP: Puedes prepararlo un día antes envasarlo en un frasco de vidrio y dejarlo reposar para que el sabor se desarrolle mejor.

Para el steak sécalo con papel de cocina y agrega sal y pimienta al gusto por ambos lados. Precalienta una sartén con un poco de aceite a fuego alto, sella el steak por todos los lados hasta que esté bien dorado, baja el fuego a medio y agrega la mantequilla y hierbas y dientes de ajo enteros y cocina por 10 minutos aproximadamente. Puedes ir bañando el steak con la mantequilla derretida.